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什么是有机食品?

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

有机食品的主要品种

有机农产品

有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

判断标准：

1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。

2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。

3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。

4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

有机食品缺乏严格监管

随着化学投入品的应用，土壤污染、农产品农药残留、农作物对化肥和农药的依赖性增大，农产品质量安全也受到社会的关注。中国农产品已经由数量增长满足人们吃饱向质量不断提高满足人们吃好的方向发展。

这样，有机农产品应运而生，市场上开始提供不施用化学投入品的高价农产品。于是，1公斤大米卖100元、1公斤西红柿30元、1公斤韭菜卖150元已经不是新鲜事。这些商品都有个共同特征，包装上注明了“有机认证”。在这个吃什么都不放心的年代里，越来越多的老百姓把有机食品当成了“救命稻草”。但是，所谓的有机食品真的名副其实吗?现在，“有机”等概念已经成为一些不良商家谋取利益的工具。

<123> 农产品行业市场需求与发展前景如何?怎样做价值投资？

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