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海天味业市值超中石化

酱油比石油还贵!旗下生产海天酱油的知名调味品公司海天味业，昨天市值超越了石油巨头中国石化。截至8月18日收盘，海天味业(603288)每股股价报158.33元，总市值突破5000亿，达到5131亿元，不但超越了恒瑞医药、宁德时代、美的集团等大白马，更是超越了石油巨头中国石化4915亿元的总市值，升至A股第12位。这瓶不起眼的酱油，是如何聚沙成塔，食品行业前景广阔。

海天酱油股票代码：603228。其实就是海天味业的股票代码。海天味业公司的全称为佛山市海天调味食品股份有限公司，简称海天味业。2014年2月11日，海天在上交所主板成功挂牌上市。佛山市海天调味食品股份有限公司总部地址在广东省佛山市文沙路16号，经营范围为调味品、食品等;成立时间为1995年8月。

2020调味品行业市场发展现状和前景分析

海天味业的调味品产品已让人耳熟能详，主营产品有酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等。多年来，公司调味品的产销量及收入名列行业前茅，酱油、调味酱和蚝油是其最主要的产品。海天味业表示，公司的酱油、酱等多个品类产品都是通过传统的天然发酵技术酿造生产，所掌握的核心酿造技术成为一大核心竞争优势。随着餐饮业的复苏，调味品行业也将迎来一个发展机遇，这也是市场对海天味业看好的原因之一。

根据中研普华研究报告《2020-2025年中国调味品市场发展现状及供需格局预测报告》分析：

调味品行业发展现状

调味品是我国居民日常生活中不可或缺的刚需消费品，以味极鲜、海天酱油为代表的第一道酱油成为市场增长最快的子品种。根据国家统计局数据，2020年一季度，调味品行业规模以上企业营业收入同比下降7%，但是1-5月同比增长6.9%，也就是说，仅一季度疫情对调味品影响较大。中国调味品协会的统计数据显示，调味品行业的营业收入已超过3000亿元，市场前景广阔。

调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。

调味品行业市场规模保持较快增长，未来仍有较大增长空间。2019年，我国调味品行业规模达3346亿元，同比增长3.8%。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下，调味品行业分析预计未来行业将以较高增速稳健增。

截止2019年12月底，我国调味品年供给量达2533万吨左右，其中酱油和食醋占比最大，酱油产量突破990万吨，占比42%左右;食醋约435万吨，占比18%左右;其次是迎合"鲜"味的味精和鸡精，味精产量230万吨，消费量在149万吨左右;鸡精产量在33-43万吨。

从产量结构上看，2019年产量占比最高的仍为传统调味品酱油和食醋，份额分别为42%和18%;其次是具有调节食物鲜味功效的味精，占比为9%。但随着产品更新换代，更为健康、口感更佳的鸡精鸡粉未来有望抢占味精的份额。

具体来看，作为调味品巨头，海天味业市值超过中石化，令人振奋，从财报来看2020年一季度，海天味业实现营收58.84亿元，同比增长7.17%;净利润16.13亿元，同比增长9.17%。2017-2019年，海天味业分别实现营业收入145.84亿元、170.34亿元、197.97亿元;归母净利润分别为35.31亿元、43.65亿元、53.53亿元。

来源：公司公告

2019年，海天公司主营产品毛利率合计为47.52%，其中酱油实现营收116.29亿，同比增长13.60%，毛利率达50.38%;调味酱实现营收22.91亿，同比增长9.52%，毛利率达47.56%;蚝油实现营收34.90亿，同比增长22.21%，毛利率达37.96%。

来源：公司公告

调味品行业发展前景趋势

餐饮行业市场复苏。调味品行业和餐饮息息相关，而餐饮消费作为推动内循环的重要环节，受到政策支持，鼓励向信息智能化、规模连锁化发展。8月6日，央行发布2020Q2中国货币政策执行报告，通过加大信贷、租金、税费等方面的扶持政策激发餐饮企业活力;推动餐饮业信息化智能化深入发展，培育更多规模化连锁品牌，改进服务质量和管理水平，增强企业竞争力。

目前全国餐饮业正稳步复苏，头部餐饮企业不改扩张趋势。根据数据显示，2020年8月11日，营业门店数较正常日(指2020年1月1日，下同)+2.48%;营业额恢复至6成以上，较正常日-34.27%;客流量恢复8成，较正常日-18.72%;账单数较正常日-7.02%。根据窄门餐眼数据统计，头部餐饮企业不改长期发展趋势，依然推进门店建设。海底捞、呷哺呷哺和太二品牌2020年1-7月开店总数分别为191家、35家、30家。

庞大的消费需求激发广阔的中国餐饮市场，餐饮年轻化是未来趋势。中国餐饮市场广阔，保持长期高速发展，市场空间接近5万亿。中国餐饮业规模增速远超美国，每年增速在10%左右，而美国则在5%左右。2019年中国人均餐饮消费水平仅为美国的18%，且目前中国餐饮市场高度分散且连锁化率偏低，连锁化率存在提升趋势，行业发展潜力足。同时，中国餐饮消费主体愈发年轻化，拉动外出就餐需求增长。优质赛道的筛选标准为“天花板+标准化程度”双高。火锅和休闲快餐兼具“天花板+标准化程度”双高特性，成为优质餐饮赛道。

随着中高阶层餐饮消费群体的日益庞大，消费者对调味品需求也正发生从基本满足提味增鲜功能到更高品质的转变，要求产品能够突出"健康"、"自然"、"绿色"和个性化等元素。在新的需求推动下，未来中国调味品市场的产量也将有所增加，预计未来5年内产量超过3000万吨。

《2020-2025年中国调味品市场发展现状及供需格局预测报告》由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国调味品市场进行了分析研究。报告在总结中国调味品行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国调味品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为调味品企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

想了解中国调味品行业发展分析更多信息可点击中研普华研究报告《2020-2025年中国调味品市场发展现状及供需格局预测报告》

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