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2020非发酵豆制品行业现状及发展前景分析

经过了多年的发展，现在我国非发酵大豆食品市场供应更加规范，产品质量稳步提高。如江苏、浙江、山东、广东、安徽等地纷纷建立了大豆食品生产基地。同时，大豆食品新产品在市场上涌现出来，使得我国非发酵大豆食品行业的产品结构日趋完善：从直接提供给消费者的各种豆制品，到作为原辅料提供给其它食品行业的豆粉、大豆蛋白等商用产品;从液态豆浆到固态非发酵豆制品;从豆腐、百页等传统生鲜食品，到利乐装豆浆、休闲豆干等即饮即食类产品，我国大豆食品的种类可谓是丰富多样。此外，针对高、中、低端市场的不同需求，使得行业细分化也愈加明显。如豆浆产品，涵盖了普通巴氏消毒豆浆，携带和饮用均十分方便的瓶装豆浆和自立袋豆浆，以及更加美观大方、且可以长途运输的利乐装豆浆等。即食、调味类豆制品如休闲豆腐干产品的包装逐渐多样化，近两年还出现了礼盒装豆腐干产品，而即食素肉(膨化豆制品)由于成本投入较小，并保留了大豆食品的营养价值，在农村等低端市场和在校学生中颇受欢迎。。

2016年，我国非发酵豆制品行业销售额及投豆量与2015年相比均有较大幅度的上升，其中投豆量增长19.91%，销售额增长10.65%，2017年非发酵豆制品行业销售额增速有所回落只有5.6%，整体销售额约701.3亿元。

非发酵豆制品品种较多，如果说年人均消费豆制品10千克(20斤，包括豆腐及其它加工成品，事实上年人均20斤是非常保守的估计，中国营养学会提出中国人(成年人)每年需要18公斤豆制品)，那么总产量就是130亿公斤，这是一个需求量巨大的产业。

想要了解更多非发酵豆制品行业详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2019-2025年中国非发酵豆制品行业市场调研与竞争格局预测报告》，本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家工信部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对中国非发酵豆制品及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了中国非发酵豆制品行业发展状况和特点，以及中国非发酵豆制品行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球的非发酵豆制品行业发展态势作了详细分析，并对非发酵豆制品行业进行了趋向研判，是非发酵豆制品生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前非发酵豆制品业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

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