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新冠肺炎疫情下，为保障市民日常生活，超市是一直正常营业的，但受疫情影响，很多地区封闭，货品运不出来，因此，蔬菜水果肉类出现了上浮，这也是正常现象，但不会出现供应不上的局面。2月18日，国务院联防联控机制在北京召开新闻发布会。农业农村部市场与信息化司副司长宋丹阳提到，从全国情况来看，蔬菜价格小幅波动，2月17日重点监测的28种蔬菜均价为每公斤5.83元，比春节前涨7.2%。那么，疫情之下，这些生活基础物资价格还会上涨多久呢？2020年我国蔬菜水果价格行情如何呢？

为何蔬菜价格会上涨

受疫情影响，部分地区一些蔬菜、水果、畜禽及水产品生产流通和消费受阻，价格出现了一定的波动。

肉禽蛋类价格上涨了吗

受疫情及禽流感影响，鸡蛋价格也略有上涨，近日鸡蛋期货价格上涨超1.6%。

鸡蛋期货涨1.6%

国内期市收盘涨跌参半，农产品走势分化，鸡蛋涨1.63%，苹果涨近1%，早籼稻、粳稻跌超2%，豆油、郑棉、豆二、粳米、棕榈油跌超1%;化工品多数上涨，聚丙烯涨超1%，橡胶、20号胶、尿素等纷纷飘红;黑色系多数下跌，焦炭跌超1%，焦煤、螺纹钢跌近1%，铁矿石涨1.43%。

安徽：猪肉价格将逐步回落蔬菜价格也将有所下降

疫情防控以来，全省市场运行总体保持平稳有序。随着天气转好、温度上升，地产菜大量上市，以及继续加大保供稳价力度，后期蔬菜价格将会有所下降，猪肉价格也将随着节后生猪出栏，逐步回落。

目前，全省蔬菜生产保持稳定，茄果类、叶类、根菜类、葱蒜类、水生类等蔬菜在田保鲜储存量总体较为充足。流通领域库存各市均可保证3天以上的销售。以合肥百大周谷堆农产品批发市场为例，调入蔬菜已由节前每天1500吨增至2400吨，市场储备由每天3400吨增至7000吨。

为应对新冠肺炎疫情，安徽省发展改革委着力强化保供稳价工作，迅速推出五项调控和监管措施，努力保持生产生活平稳有序，确保蔬菜、肉蛋奶、粮油等居民生活必需品供应和价格总体稳定。

疫情之下，老百姓的菜篮子、米袋子价格如何保障?

市场监管总局要求各地市场监管部门从重、从快、从严打击各类价格违法行为，比如有的地方查到个别商家蔬菜价格坐地起价，涨3倍、4倍，最高有涨7倍的。

为了引导市场主体规范行为，1月29日，市场监管总局通过视频会的形式启动了“保价格、保质量、保供应”系列行动，推动物美、阿里巴巴、武汉中百仓储超市有限公司等30多家企业主动向社会做出承诺，在疫情防控期间重要民生商品价格不涨、质量不降、供应不断。

此外，还通过视频连线的方式，调研武汉、广州、西安、石家庄等地区的重要民生商品市场供应和价格情况。陈志江指出，从目前巡查监测的40个城市数据来看，总体来说米袋子、菜篮子重要民生商品价格基本平稳，供应充足，一些果蔬类商品价格下降比较明显。

2020年蔬菜水果价格行情

春节至今，受疫情影响，确实水果的价格涨幅比较大，预计秋季苹果大量上市后价格将高位回落;如果不发生大范围灾害性天气，后期及秋冬蔬菜供应有保障，蔬菜整体价格或将高于去年，但涨幅是有限的。

水果价格持续高位运行，具有明显的阶段性、季节性特征，主要是由于苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气，减产的幅度比较大;加之今年春季南方荔枝等部分热带水果也有所减产，导致短期内水果市场供给偏紧。

近期，随着西瓜、甜瓜、桃等夏季时令水果大量上市，水果市场供给总量充足、品种多样，价格涨势趋缓，后期有望步入季节性下行走势。

从历年规律看，蔬菜价格往往是一季度上涨、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜价格的低点。随着应季蔬菜大量上市，陆地蔬菜供应量快速增加，加之前期推迟上市的蔬菜集中供应，预计后期蔬菜价格以季节性下行为主，部分品种还可能存在滞销卖难的风险。

我国水果行业发展趋势如何

2017年1至11月，我国水果进口量400.8万吨，同比上升12%;进口金额50.9亿美元，同比上升5%。按进口量排序，排名前三的进口水果品类为：香蕉(进口量92.6万吨，同比上升15%，进口额5.2亿美元，同比下降5%);鲜火龙果(进口量48.2万吨，同比上升1%，进口额3.5亿美元，同比持平);鲜龙眼(进口量45.2万吨，同比上升66%，进口额3.8亿美元，同比上升68%)。

2015年中国果园面积为12817千公顷，同比下降2.37%，导致当年种植面积下降的原因主要有平原造林，果园被改造成生态林，果树更新;2016年我国果园种植面积缓慢提升，从新呈现正增长的态势，增长率为1.29%，种植面积达到12981.55千公顷。由于2017年国家统计局还未更新官方数据，按照中研究普华产业研究院预测2017年果园面积保持正增长，增长率为1.60%，种植面积达到13148.55千公顷，主要原因包括，果树更新逐渐完成，第三代水果种植面积不断扩大，以及新品种的出现更能适应不同的地理环境。

2015年中国水果产量为27375.03万吨，同比增长4.72%;2016年仍然保持正增长，水果产量达到28351.10万吨，同比增长3.57%，增长率相对有所放缓;2017年产量预计将持续上升达到29442.62，增长率为3.85%，主要是受到水果品种不断丰富，种植面积有望持续上升的影响。

2012年被视为生鲜电商发展的元年。生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售新鲜水果等产品。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。以顺丰优选、可溯生活、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家、15分等为代表的商家都获得了强大的资金注入，而且每个企业都有各自的行业资源优势，进而上演了一场生鲜电商备战大赛。2015年我国的生鲜电商市场规模在500亿元左右，2018年有望超1500亿元，年均复合增长率在50%左右。随着收入的提高和生活节奏的加快，年轻人群和中产阶级对于生鲜上门的需求会变得更加强烈。以传统商业方式为代表的摊贩、市场等经营企业受到冲击。

近几年水果产量保持着稳定增长。随着人们改善性需求大大增加，最近几年水果消费持续增长。2017年我国水果消费量达2.76亿吨，未来几年可能会保持稳定的增长。水果产业将达到万亿级，蕴含巨大发展潜力。

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