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辣椒价格上涨

深受四川、重庆、湖南等地人们的欢迎，几乎每餐都有辣椒的影子。而冬季是辣椒的消费旺季，今年辣椒的行情怎么样呢?位于贵州遵义的虾子中国辣椒城，是全国最大的辣椒专业集散市场，国内的辣椒市场有句行话叫“虾子辣椒，定价全国”，贵州遵义中国辣椒城商户表示，鲜椒和干椒差不多都涨了50%左右。遵义辣椒品质好，香味足，当地辣椒加工企业每年都会大量收购鲜椒制作泡椒产品，由于辣椒收购价上浮，加工企业也只能将产品价格上调。

辣椒价格上涨原因是什么？

据了解，由于今年南方雨水过多，导致辣椒减产并推迟了上市时间，遵义鲜辣椒今年供应量减少了40%;并且从8月份辣椒上市以来，广西、湖南、云南等地的外地客商就赶到遵义抢购鲜辣椒，市场逐步呈现供不应求的现象，一些辣椒加工厂甚至拿不到原料。

辣椒市场行情

中国是世界第一大辣椒(含甜椒)生产国与消费国，播种面积约占世界辣椒播种面积的40%，种业是辣椒产业发展的重要基础。中国辣椒早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2-3月播种。但因为辣椒具有喜热的习性，春播和初夏播种最合适，最佳播期在3月至7月份。中国为干辣椒的第二大生产国，但面积和产量仅占世界的2.58%和7.83%。中国是第二大干辣椒出口国，出口量占世界出口量的25.47%。

辣椒的市场行情和辣椒的需求量有关，现在辣椒的市场需求量不断的增加，随着辣椒种植规模的扩大，辣椒的副食品加工行业也越来越多，加工的产品种类也越来越多，销量也十分不错，再加上现在川菜、湘菜的流行，辣椒的市场需求量越来越大，也越来越受到更多人的欢迎。辣椒的市场价格会受到很多因素的影响，比如市场的需求量、销量、产量、质量、地域这几个因素对它的影响，其他的比如天气变化、自然灾害、种植面积、辣椒品种等也会间接的影响到辣椒的市场价格。

2019年10月辣椒价格

陕西渭南市临渭区尖椒0.9元/斤;海南东方市东方市小米椒2.3元/斤;四川凉山彝族自治州西昌市红椒3.32元/斤;河南周口市太康县灯笼椒1.2元/斤;山东菏泽市成武县芜湖椒0.5元/斤;湖南邵阳市新宁县线椒5元/斤;山东聊城市莘县二荆条辣椒1.6元/斤;吉林长春市绿园区薄皮椒0.87元/斤;云南保山市昌宁县朝天椒3元/斤;贵州黔西南布依族苗族自治州安龙县菜椒2.4元/斤;江苏宿迁市沭阳县线椒1元/斤;广东省清远市清城区螺丝椒3元/斤等。

辣椒种植时间

辣椒种植时间应该根据当地的气候条件来定，因为辣椒具有喜热的习性，春播和初夏播种最合适，最佳播期在3月至7月份，适当早播会让辣椒更加充分地生长，多结几茬辣椒。在广东地区，辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植，春植播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5～7月，秋植的播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10～12月。

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