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第一代人造肉将上市 人造肉怎么做好吃

中国植物肉品牌Starfield表示，9月份上市人造肉。这将是中国首个上市人造肉品牌。人造肉怎么做好吃？

人造肉怎么做好吃

把人造肉用温水浸泡10分钟，泡发后，过滤水分，切段，备用

准备半块洋葱，洗净切丝，大蒜切成蒜末，干红辣椒切成小段备用

置上炒锅，倒入适量的食用油，待油热至5分热，放入干红辣椒和适量的花椒

待辣椒和花椒炒出香味后，放入洋葱丝进行翻炒，然后再放入准备好的人造肉

翻炒1分钟左右，加入适量的食用盐和淡色酱油

待人造肉炒至8分熟时，放入切好的蒜末，再加入少量的白糖和味精，搅拌，出锅。

人造肉是什么

人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。

2015年4月2日，荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为10年之内，人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外，在其它方面也将优于自然牛肉，从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前，他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。

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