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　　广东新闻3月29日电(梁盛 熊咏宁)29日，2018年华南金鲳鱼产业高峰论坛在广东湛江举行，中国工程院院士麦康森做主题报告。

　　据介绍，中国饲料行业经过30多年的发展，饲料规模超2.84亿吨，水产饲料1800万吨，水产饲料尤其是对虾饲料产量与养殖总量跃居世界第一。作为华南区域性品种，金鲳鱼近年来发展迅速，2016年产量突破10万吨，饲料容量超20万吨，是发展最快的海水养殖品种。然而过去一年，金鲳鱼产业面临前所未有的挑战，台风接连袭击，罕见的严重病害重创各大主养区、成品价格低迷、出鱼渠道受阻，养殖者深受其害，行业未来如何发展牵动养殖户、经销商、饲料企业、流通企业等各方面的心。

　　麦康森院士在主题报告中指出，石斑鱼饲料中鱼粉的比例大约为60%，使用饲料养1公斤鱼消耗的鲜鱼量为1.85公斤，比使用鲜杂鱼节约49%-63%的野生鱼类资源。高效配合饲料与杂鱼经济性能对比的实验中表明，冰鲜杂鱼饲料系数为4-6，饲料成本9-12.5元/斤鱼；而石斑鱼高效配合饲料为0.8-1.0，饲料成本为6.8-8.5元/斤鱼。

　　使用鲜杂鱼养殖规格差异大，30%的头鱼生长速度快，但30%的尾鱼生长速度较慢，整体生长速度略低于高效配合饲料。而用高效配合饵料投喂，鱼规格整齐，整体生长速度较快。

　　使用鲜杂鱼养一吨鱼，大量氮磷未被利用，排氮量为120公斤，磷27公斤，严重污染海水，加大病害风险，而且时常缺货、断货，品质和价格波动较大，投喂时需清洗分拣、费时费工；而使用高效配合饲料排氮量为66公斤，排磷量17.2公斤，分别比杂鱼低45%和37%，大大降低水体污染，减少病害风险，且供应稳定，使用方便，省时省力。 (完)